企業(yè)管理知識與常識
一、營銷策劃要本著：環(huán)境、菜名、產(chǎn)品外觀、菜單、餐具、服務(wù)、主題來完成；
二、顧客最在意的三件事：
1、人的行為：熱情、專業(yè)；
2、產(chǎn)品與服務(wù)的品質(zhì)與收費：滿意、合理；
3、業(yè)務(wù)流程：快捷、簡單；
三、領(lǐng)導(dǎo)的三種形式：督導(dǎo)、教導(dǎo)、指導(dǎo)；
四、要想有效的安排和分配工作，要做到以下幾點：
1、解釋工作
2、提出要求
3、明確職責(zé)
4、確認(rèn)完成期限
5、確認(rèn)對方理解
6、過程的督導(dǎo)
五、企業(yè)要想長期生存并發(fā)展，要保證三大根本任務(wù)：
1、留住并不斷增加老顧客
2、留住并不斷增加骨干員工
3、留住并不斷增加暢銷產(chǎn)品
六、避免個人的“五不愿”
1、不愿與下屬深層次的溝通，個人意見為大，為上
2、不愿別人能力超過自己
3、不愿自我學(xué)習(xí)
4、不愿培訓(xùn)下屬
5、不愿開展搜集新咨詢等情報工作，決策多為閉門造車
七、避免個人的“五不會”
1、不會認(rèn)可別人
2、不會批評人
3、不會決策
4、不會交支
5、不會施展影響力
八、批評人應(yīng)有的步驟
1、提出所用名詞和動詞，不要用形容詞
2、提出事實
3、確認(rèn)問題的所在
4、提出后果
5、商討疑異
6、確認(rèn)原因
九、五項個人素質(zhì)的提升
1、目標(biāo)管理——成功等于目標(biāo)，其他全是注解
2、情緒管理——心態(tài)決定一切
4、形象管理——別人透過你的外表（語態(tài)、體態(tài)、著裝、表情）了解你的內(nèi)心
5、能力管理——實現(xiàn)目標(biāo)的工具（思考力、領(lǐng)導(dǎo)力、自控力、學(xué)習(xí)力、行銷力）
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