“鮮蘿卜和泡蘿卜，賣起來是冰火兩重天。價格高了3倍不說，一年半載也不變味，根本不用為銷售擔心。小潘，這得感謝你。”4月1日，瀘州市江陽區(qū)況場鎮(zhèn)大學生村官潘科來到該鎮(zhèn)紅山村二組村民余業(yè)會家時，余業(yè)會趕忙掀開蓋著的泡菜壇，抓出幾個泡蘿卜讓潘科看。
紅山村是瀘州市的大頭菜種植基地，2010年以來，當?shù)剞r(nóng)民為增加收入，在種植大頭菜的同時規(guī)模種植大白蘿卜。近兩年，種植蘿卜的人越來越多，紅山村的大白蘿卜種植面積超過1000畝，產(chǎn)量達到2000余噸。由于量太大，蘿卜上市時間又集中，近兩年開始出現(xiàn)滯銷的情況，0.8元/公斤的批發(fā)價都無人問津，村民大多用作豬飼料。
2015年10月，到紅山村擔任村主任助理的大學生村官潘科了解情況后上網(wǎng)搜索，終于發(fā)現(xiàn)一個成功案例：重慶一家企業(yè)將大白蘿卜泡制后，將其打造為享譽全國的泡蘿卜品牌且價格翻倍。他開始琢磨：鮮蘿卜出售時正值產(chǎn)出高峰，價賤滯銷，何不建議村民做成泡蘿卜出售增收呢?
說干就干，2015年12月，紅山村村民開始采收蘿卜時，潘科就挨家挨戶動員村民買菜壇做泡蘿卜。為了讓泡蘿卜味道鮮美，潘科從網(wǎng)上下載了泡蘿卜配方，指導村民批發(fā)購回腌泡菜所需的食鹽、青花椒、八角等香料，并嚴格按照農(nóng)家泡菜的做法進行腌泡并封存。
為了讓村民的泡蘿卜賣上好價不愁銷，潘科沒有閑著，他依托互聯(lián)網(wǎng)替村民在網(wǎng)上賣起了泡蘿卜。目前，紅山村的泡蘿卜雖未全面上市，但已有來自瀘州、重慶、昆明、海南等地的30多個客商以2.4元/公斤的批發(fā)價預訂了610多噸。
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